Египетские археологи нашли сыр халуми возрастом 2600 лет в некрополе Саккара, сообщает Sada El Balad.
Древние глиняные сосуды с сыром были обнаружены в некрополе Саккара неподалеку от Каира, где за последние годы нашли более сотни саркофагов. На каждом горшке с продуктами были демотические надписи (одна из форм древнеегипетского письма). Многие из них ученые уже осмотрели и подтвердили, что в них находился халуми. Оставшиеся сосуды будут вскрыты в ближайшие дни.
Древнеегипетский сыр назывался “харам”, но в конечном итоге слово превратилось в “халлум” или “халуми”. По другой версии, этот сыр возник на Кипре в византийский период.
Археологи работают в этой локации с 2018 года. В 2020 году миссия обнаружила внутри гробниц более сотни закрытых деревянных гробов в футлярах поздней эпохи и 40 статуй бога Птах-Сокара с позолоченными деталями. Журнал American Archeology объявил это открытие самым запоминающимся среди десяти самых важных археологических находок 2020 года. В мае 2022 года здесь обнаружили самый большой тайник с бронзовыми статуями.