Ученые из Массачусетского технологического института и Гарвардского университета обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров изменяет активность генов и создает условия для образования жировых клеток, в то время как физические упражнения действуют в противоположном направлении. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism.
Биологи разделили экспериментальных мышей на две группы: первая получала обычное питание, а вторая — пищу с высоким содержанием жиров. Спустя три недели каждую из этих групп разделили еще на две группы: в первой животные активно двигались на беговой дорожке, во второй они вели малоподвижный образ жизни.
Ученые проанализировали активность генов в 53 различных типах клеток. Диета с высоким содержанием жиров стимулировала мезенхимальные стволовые клетки перерождаться в жировые клетки и клетки соединительной ткани фибробласты. Тренировки же обращали этот эффект вспять.
Кроме того, диета с высоким содержанием жиров мезенхимальные стволовые клетки выделять белки, которые приводили к легкому воспалению и создавали среду, благоприятную для жизни жировых клеток.
Авторы ткаже обнаружили, что диеты с высоким содержанием жиров подавляют гены, управляющие циркадными ритмами, в то время как физические упражнения оказывают противоположный эффект. Некоторые из этих генов у человека ранее были связаны с повышенным риском ожирения.
Ученые планируют исследовать молекулярные механизмы этого эффекта тренировок. Возможно, они лягут в основу новых лекарств, имитирующих действие физических упражнений.