“Ради спасения климата, человечеству в скором времени придется серьезно сократить потребление и производство мяса”, заявил руководитель крупнейшего мясоперерабатывающего предприятия в Европе Danish Crown Джейс Валер, сообщает Bloomberg.
По словам эксперта, стейки из свинины и говядины станут практически такой же роскошью, как хорошее шампанское.
Отмечается, что многие страны уже заявили о планах сократить объемы выбросов парниковых газов. В частности, мраморная говядина может стать очень дорогостоящим деликатесом, который будут есть только в исключительных случаях.
По мнению специалистов, мясоперерабатывающим предприятиям и компаниям по производству мясных продуктов необходимо сократить количество выбросов парниковых газов, поскольку именно на эту отрасль приходится не менее 57% всех выбросов в пищевой промышленности.