Ученые из Наваррского университета выяснили, что умеренное потребление кофе связано с меньшим процентом жира в организме. Исследование опубликовано в журнале Clinical Nutrition.
В исследовании приняли участие 1483 человека с избыточным весом в возрасте 55-75 лет. Пациенты сообщали о своих привычках в питании и образе жизни в начале исследования, через шесть месяцев и затем каждый год в течение нескольких лет.
Участники, которые за время исследования перешли от низкого потребления кофе к умеренному, снизили процент подкожного жира в организме. Кроме того, у них уменьшилось содержание висцерального жира, который окружает органы брюшной полости и связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. При этом индекс массы тела и окружность талии не изменились.
Участники, которые перешли к высокому потреблению кофе, не имели дополнительных преимуществ.
Ученые подчеркнули, что индекс массы тела и окружность талии позволяют выявлять ожирение, но не отражают распределение жира. Поэтому они использовали метод двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA), который позволяет точно определить и локализовать жировую ткань.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофе с кофеином может стать частью стратегии для контроля веса у пожилых людей с ожирением.