Эндокринолог и диетолог Алена Барредо в беседе с РИА “Новости” рассказала, какие изменения произойдут в организме, если полностью отказаться от употребления хлеба всех видов.
По словам специалиста, хлеб является быстрым углеводом и оказывает негативное влияние на углеводный обмен, вызывания инсулинорезистентность. В результате отказа от хлеба в организме человека уменьшится инсулин, глюкоза и нормализуется углеводный и липидный обмен.
«Также снизятся триглицериды и плохие фракции холестерина. В кишечнике замедлится рост патогенных бактерий и грибов, что даст рост содружественной микробиоте», — рассказала Барредо.
Она также добавила, что наиболее полезным видом хлеба считается цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой, так как он является наиболее нейтральных из всех видов хлеба, повышающих инсулин и глюкозу.
Ранее диетолог Марина Макиша рассказала, что хлеб, сделанный из муки высшего сорта, поднимает уровень глюкозы в крови, что в свою очередь может привести к развитию сахарного диабета и ожирению.