Диетолог Елена Соломатина заявила радиостанции “Говорит Москва”, что в баклажанах много антоцианов – антиоксидантов, предотвращающих старение и помогающих работе сердца.
“Но баклажаны и опаснее, потому что если мы возьмем старый и полежавший баклажан, то он может содержать соланин, все-таки это паслёновый”, — предупредила Соломатина.
Она добавила, что не стоит есть и недозрелые баклажаны.
Ранее диетолог Мария Дюжева заявила, что здоровым людям рекомендуется съедать минимум 400 гр овощей в день, но еще один важный аспект здорового образа жизни — разнообразное питание.
Гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Елена Манило указала, что кабачки опасны при болезнях почек и панкреатите.