Ученые из Университета Северной Каролины выяснили, что пармезан, йогурт и кимчи потенциально могут улучшить память в пожилом возрасте. Исследование представлено на собрании NUTRITION 2023.
В исследовании приняли участие 169 человек в возрасте от 52 до 75 лет. Они получали препарат с молочнокислыми бактериями Lactobacillus rhamnosus (пробиотик LGG) или плацебо в течение трех месяцев.
У участников с легкими когнитивными нарушениями, которые получали пробиотик LGG, наблюдалось снижение количества бактерий Prevotella в течение трех месяцев. Это изменение сопровождалось улучшением памяти.
Выводы означают, что высокий уровень бактерий Prevotella может служить ранним индикатором легких когнитивных нарушений. Ученые отметили, что вмешательства на ранней стадии деменции могут замедлить или предотвратить ее прогрессирование.
Бактерии Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) также содержится в йогурте, пармезане, кимчи и квашеной капусте. Изменение микробиома кишечника с помощью пробиотиков потенциально может стать новой стратегией улучшения когнитивных функций.
Ранее стал известен продукт, связанный со снижением риска смерти от деменции на 25%.