Две российских национальных блюда — холодец и якутский салат индигирка — попали в антирейтинг «100 худших продуктов в мире», который подготовили авторы гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas.
Холодец и индигирка разместились на 31 и 67 строчке данного рэнкинга. Всем известный холодец готовится из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Индигиирка состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы, смешанной с луком, маслом, солью и перцем, является визитной карточкой якутской кухни.
Салат индигирка, занимающий в рейтинге более высокое место, состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы, приправленной растительным маслом с луком и перцем.
Первое место составители рейтинга отдали исландскому блюду хаукартль из частично разложившегося мяса акулы. На вторую позицию попал иерусалимский кугель — пикантная запеканка из вермишели и яиц с оливковым маслом и специями. Третья строчка рейтинга досталась американскому рамен-бургеру, в котором вместо булочек используется запеченная лапша, четвертая — латвийскому пирогу, замешанному на свином жире и простокваше, а пятая — чилийским клецкам из картофеля и муки.
Ранее гастроэнтеролог назвала худшие блюда для завтрака.