Не во всех пластиковых контейнерах безопасно хранить еду, все зависит от вида пластика, из которого они сделаны. Об этом рассказал доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов в беседе с RT.
По словам ученого, особое внимание нужно обращать на маркировку посуды для хранения. Ее оставляют на дне контейнера в виде треугольника с числом внутри. Числа от 1 до 7 обозначают вид пластика, из которого изготовлена емкость.
Так, безопасными для пищевых продуктов признаны контейнеры с номерами 5 (полипропилен) и 2 (полиэтилен высокой плотности). Они даже при высоких температурах не выделают токсичных веществ, отметил ученый.
“Эти материалы наиболее устойчивы и не выделяют вредных веществ даже при высоких температурах. Емкости с номером 1 (PETE) рассчитаны лишь на однократное применение, например для бутылок с напитками. Повторное использование таких контейнеров чревато выделением токсинов, особенно при воздействии тепла. Посуда из полистирола (PS) при нагревании размягчается и деформируется, поэтому не предназначена для горячей пищи”, — сказал Дорохов.
По словам химика, при высоких температурах полистирол плавится и выделяет стирол. Это вещество при вдыхании или попадании в организм может вызывать раздражение слизистых оболочек, головные боли, головокружение, а также плохо влияет на функцию печени и почек, на кровеносную и нервную системы.
Ранее диетолог рассказала, как правильно есть чипсы.