Врач и телеведущая Елена Малышева и ее коллега Дмитрий Шубин рассказали о полезных свойствах свинины в эфире программы “Жить здорово!” на Первом канале.
По словам Малышевой, в свинине содержится много белка, необходимого для работы иммунитета.
“Достаточное количество селена позволяет вам раком не заболеть”, — добавил Шубин.
Кроме того, отметила Малышева, в красном мясе есть железо и витамин В12. Также употребление животных жиров снижает риск инсульта и инфаркта.
Врачи также порекомендовали, какую часть свинины предпочесть для употребления в пищу.
“Если мы возьмем ту часть свиньи, которая называется лопаткой и в которой содержится меньше всего жира, то белка там будет 55% в 100 граммах от суточной нормы”, — рассказал Шубин.
Специалисты напомнили, что мясо лучше покупать в вакуумных упаковках, и обращать внимание на срок годности и количество жидкости в упаковке.
Ранее канадские ученые связали поедание красного мяса с кризисом мужественности у мужчин.