Употребление фастфуда и выпечки ухудшает память. С таким предупреждением выступила старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ им. Ломоносова врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале
По ее словам, проблемы с запоминанием почти невозможно устранить, если злоупотреблять “мусорной” пищей в подростковом возрасте.
«Фастфуд и выпечка ухудшают память. И это навсегда. Ученые считают, что проблемы с запоминанием почти невозможно устранить, если в подростковом возрасте злоупотреблять “мусорной” пищей — жирной, сладкой и мучной», — написала Павлова.
Она подчеркнула, что ученые проводили эксперимент над молодыми крысами, который показал снижение уровня ацетилхолина при нездоровом питании. Это вещество задействуется при обучении, концентрации внимания и помогает кодировать информацию. По словам Павловой, при этом последующий переход на правильное, сбалансированное питание не мог решить проблему с памятью.