Ученые из Университета Южной Австралии выяснили, что мужчины, которые регулярно употребляют в пищу разноцветные фрукты и овощи, имеют меньше шансов заболеть раком предстательной железы. Исследование опубликовано в журнале Cancers.
Исследователи сравнили концентрацию микронутриентов в плазме больных раком предстательной железы и здоровых людей. Оказалось, что раком чаще заболевали мужчины с низкими уровнями лютеина, ликопина, альфа-каротина и селена, а также высокими уровнями железа, серы и кальция.
Кроме того, мужчины, которые прошли лучевую терапию рака, имели больше повреждение в ДНК, если у них было мало ликопина и селена в плазме крови.
Низким считался уровень ликопина в плазме ниже 0,25 мкг/мл, а селена — меньше 120 мкг/л.
Продукты, богатые ликопином, включают помидоры, дыни, папайю, виноград, персики, арбузы и клюкву. К продуктам, богатым селеном, относятся белое мясо, рыба, моллюски, яйца и орехи.
Авторы исследования подчеркнули, что, согласно предыдущим исследованиям, употребление в пищу продуктов, которые естественным образом богаты ликопином и селеном, предпочтительнее приема добавок, преимущества которых ограничены.
Ученые добавили, что они рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты, заручившись помощью диетолога. Также риск развития рака предстательной железы увеличивают случаи рака простаты у близких родственников, возраст, избыточный вес и высокий рост. Диета с высоким содержанием молочных продуктов и низким содержанием витамина Е также может увеличить риск, но доказательства менее убедительны. Витамин Е содержится в растительных маслах, орехах, семенах, фруктах и овощах.