Люди отказываются от фастфуда не из-за его вредности, а из чувства вины, выяснили исследователи из Кентского университета в США и южнокорейского университета Менджи. Об этом они рассказали в статье в журнале Food Quality and Preference.
Периодически потребляет фастфуд большинство людей, у некоторых он даже ложится в основу рациона — так, в США преимущественно фастфудом питается каждый третий. Большинство любителей фастфуда понимает, насколько он вреден, но отказываться от него не спешит.
Исследователи опросили более 300 человек, выяснив, как часто те едят фастфуд и почему. Как выяснилось, один из главных факторов, заставляющих людей воздерживаться от такой пищи — чувство вины.
«Для тех, кто не потребляет фастфуд регулярно, может быть характерно чувство вины, — отмечают исследователи. — Они чувствуют удовлетворение, отказываясь от фастфуда».
Интересно, что страх вести нездоровый образ жизни, который предполагался как основная причина отказа от вредной пищи, не оказал влияния на различия в потреблении фастфуда.
Недостаточно просто понимать, что та ли иная пища вредна, отмечают авторы работы. Очевидно, это понимание должно сопровождаться и иными факторами. Более подробное их изучение позволит найти способ достучаться до большинства любителей фастфуда и помочь им сократить его потребление, надеются исследователи.