В России красная икра может вырасти в цене на 10% к Новому году. Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин, пишут “Известия”.
“Если говорить про ближайшие перспективы, то к Новому году возможно подорожание еще до 10% в связи с ажиотажным спросом”, — предупредил он.
А после праздников возможно снижение цены, поскольку упадёт спрос, а бизнесу будет необходимо распродать остатки прошлого года, отметил Панин. По его словам, такая картина наблюдается ежегодно.
При этом красная икра уже стала дороже на 25% по сравнению с 2023 годом, подчеркнул глава Рыбного союза.
“Основные факторы роста — небольшой объем производства в 2024-м на фоне роста спроса”, — подчеркнул Панин и добавил, что текущий год “был нерыбным”.
До этого доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко прогнозировал, что спрос россиян на красную икру может снизиться на 7-10% по итогам 2024 года из-за роста цен на нее. По его словам, цены на красную икру выросли из-за снижения предложения: на 10 сентября вылов тихоокеанских лососей составил 215,4 тыс. тонн, а прогноз на 2024 год был скорректирован с 300 тыс. тонн до 250–260 тыс. тонн.
Ранее сообщалось, что в России собираются ограничить вывоз красной икры в двух регионах.