Заместитель директора по научной работе НМИЦ здоровья детей Минздрава России Светлана Макарова заявила, что веганские рационы не могут полностью обеспечить потребности растущего детского организма в белке и других необходимых для роста тканей, формирования иммунной системы и развития мышц микронутриентах. Об этом пишет РИА Новости.
«Веганские рационы могут не в полной мере обеспечить потребности ребенка в белке и важных микронутриентах (витамин B12, железо, цинк, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины D, А и другие)», — рассказала она.
Макарова уточнила, что белки поступают в организм с пищей как животного, так и растительного происхождения, но сильнее всего насыщены белками мясо, рыба, морепродукты, молоко, творог, сыр и яйца.
До этого диетолог назвала условия, при которых веганская диета не причинит вред организму.
Ранее ученые опровергли миф о кофеине.