Врач-терапевт “Инвитро-Москва” Надежда Капнинская рассказала, что маринад для шашлыка содержит уксус, который замедляет процесс распада алкоголя в организме, что в свою очередь приводит к обезвоживанию. Об этом сообщает “Лента.ру”.
“Желудок с трудом переваривает жирное жареное мясо и без алкоголя. Если спиртное закусить шашлыком, двойную нагрузку получат все органы пищеварения. В состав большинства маринадов входит уксус, который замедляет процесс распада алкоголя в организме, и в результате происходит обезвоживание”, — рассказала Капнинская.
По ее словам, жирная пища и большое количество алкоголя также сильно увеличивают нагрузку на печень.
Она добавила, что этот самым отрицательным образом сказывается на работе всех органов, однако проблемы могут проявиться не сразу, а спустя несколько недель.
Ранее врач-гастроэнтеролог Анна Зименская рассказала, что употребление в пищу сырого шашлычного мяса может привести к заражению гельминтами. Она добавила: даже если шашлык приготовлен качественно, некоторым людям стоит быть осторожным при его употреблении.