Регулярное употребление цикория может помочь уменьшить уровень сахара в крови, а также улучшить обмен веществ состояние кишечника. Об этом РИА “Новости” сообщила врач-диетолог Ирина Рыль.
Она отметила, что в этом растении есть в достаточном количестве витамины А, Е, В1, В2, В3, С, РР, а также калий и магний. В нем также присутствует большое количество инулина, который очень полезен для кишечной микрофлоры, указала специалист.
«Листья и стебли этого растения можно использовать и в салатах», — продолжила Рыль.
По словам доктора, не нужно применять цикорий одновременно с антибиотиком, поскольку он может снизить эффективность препарата. Она добавила, что противопоказанием для регулярного употребления цикория являются заболевания вен.