Amerikan Beslenme uzmanları Jennifer Weiss, Sarah Peternell ve Kim Denhaus, Brokoli’nin insan sağlığı için faydalarını anlattı.
“Brokoli, sebzelerin mükemmel bir seçimdir, çünkü çok az karbonhidrat, çok fazla lifi ve önemli bir C vitamini ve K vitamini kaynağıdır” dedi.
Brokolinin A vitamini, folik asit, potasyum, fosfor ve selenyum içerdiğini vurguladı.
Peternell’e göre, bir bitkisel bitki, iki tür Sulforafan antioksidanı ve detoksifiye edici enzimlerin koruyan hücrelerin düzenleyicileri olarak hareket eden indol içerir. Vücudun hastalığa ve enfeksiyonlara direnmesine yardımcı olacaklar.
Denhaus, brokolide yer alan karotenoidlerin, gemilerdeki kolesterol plaklarının birikmesini önlüyor.
Beslenme uzmanları bir bitkisel bitkinin, norepinenleri, melatonin ve ruh halini etkileyen serotonin dahil olmak üzere bir mineral kromla doyurulduğunu vurguladılar.
Brokoli ayrıca karaciğerin çalışmalarını iyileştirir ve sulforafan nedeniyle eklemleri koruyarak, bu da eklemdeki kıkırdağın iltihabını azaltır.
Daha önce, Timothy leggy’nin doktoru, stresin yüksek “tehlikeli” kolesterole yol açabileceğini belirtti.