beslenme uzmanı, beslenme uzmanı Zoya Bogdanova, kışın kendisine vitamin sağlama yollarından birinin yaz aylarında mevsimsel meyveleri dondurmak olduğunu söyledi.
Ona göre, meyvelerin bir parçası olan faydalı maddelerin çoğu donma sırasında korunur. Böylece faydalı mülklerinin yüzde 80’ine kadar tasarruf sağlayabilirler.
“C vitamini dahil tüm vitamin bileşimi korunur, lif korunur, tüm besin maddeleri,” dedi Bogdanova.
Meyveleri şekerle taşlama durumunda, fermantasyon olmayacak şekilde neredeyse bire bir oranına eklenmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Bogdanova’ya göre, meyveler donmadan önce iyice yıkanmalıdır, aksi takdirde prosedür tehlikeli olabilir. Kirli meyvelerde, mantarlarda veya herhangi bir böcek, örneğin sinek veya örümcek larvalarının yanı sıra dizanteriye yol açabilecek patojenik parçacıklar.