ABD’deki Illinois Üniversitesi’nden bilim adamları, gıdalardan sindirilmemiş yemeğin bağırsaklarda fermente edilebileceğini ve kısa zincirli yağ asitleri gibi ürünlerle yararlı üretilebileceğini buldular. Farelerde iştahın normalleşmesine ve vitaminlerin daha iyi emilmesine katkıda bulunurlar.
, on altı -kullanma deneyinin ilk aşaması çerçevesinde, bilim adamları fareleri iki hafta boyunca standart karbonhidrat yiyeceklerle beslediler. Daha sonra kemirgenler, et, kümes hayvanlarında ve deniz ürünlerinde bulunan protein türlerini içeren yeni yem tüketimi için üç gruba ayrıldı. Dördüncü, kontrol grubu, karbonhidratların yüksek gıda içeriği yemeye devam etti.
Araştırmacılar, farelerin gövdesinde yağın ağırlığını ve yüzdesini kaydetti ve ayrıca hayvanların bağırsak mikrobiyomundaki değişiklikleri izlemek için dışkılarının örneklerini analiz etti.
Farenin bir sonucu olarak, protein diyetine bağlı olarak, kontrol grubuna kıyasla daha fazla ağırlık ve yağ düşürdüler. Kilo vermek için en etkili olan, geniş bir zincirle amino asitlerdi – tavuk, sığır eti, somon, ton balığı, karides ve sütte bulunan protein.
Bilim adamları ayrıca bir protein diyetinde iştahı azaltmaktan sorumlu mekanizmayı da ortaya koydu. Sindirilmemiş proteinin bağırsak bakterileri tarafından fermente edildiği ve kısa zincirli yağ asitleri gibi -ürünler tarafından yararlı olduğu bulunmuştur. Gıdalardan gelen vitaminlerin sindirilebilirliğini artıran ve farelerin aşırı yemeye yardımcı olmasını sağlayanlardı.
Daha önce ölüm riskini%33 azaltır.