Brezilya’daki Araştırma Enstitüsü, kafein olmadan Arabica çeşitlerini geliştirmek için yirmi yıllık bir projenin belirleyici aşamasına başladı. Araştırmacılar, dünyanın dört bir yanındaki kafeinsiz kahvenin popülaritesi sayesinde bu tür tahıllarda ortaya konan büyük ticari potansiyelden ikna oldular.
Proje, Campinas Agronomic Enstitüsü tarafından yönetiliyor ve kahve alanında bir araştırma kurumuna liderlik ediyor. Brezilya’nın bir kahve gücü olmasına yardımcı olan yüksek sevimli kahve çeşitleri geliştiren bu kurumdu.
Kafeinsiz kahve çeşitlerinin geliştirilmesi, doğal düşük kafein içeriğine sahip çeşitli çeşitlerin hibridizasyonu ve Enstitü laboratuvarlarında bulunan genetik faktörleri içeren malzeme veritabanını kullanılarak gerçekleştirildi.
.
Araştırmacılar, bu aşamada projenin bir parçası olarak geliştirdikleri bazı çeşitleri bu alanda büyümeye çalıştıklarını açıkladılar. Bitkiler Brezilya’nın farklı bölgelerine dikilecektir. Bununla birlikte, kahve ağaçları bitkiler verirken iki veya üç yıl sürecektir ve sonucu değerlendirmek için yeni çeşitler test edilebilir.
Proje başarılı olursa, ABD ve Avrupa gibi büyük pazarlardaki tüketicilere yeni çeşitler satılacak.