ABD’den gelen diyetçiye göre Katherine Piper, jelatinli ürünler cildin esnekliğini, nemini ve esnekliğini korumaya yardımcı oluyor. Bununla birlikte, bu tür yiyeceklerin kötüye kullanılması alerjileri ve sindirim sorunlarını tehdit edebilir.
jelatin, cilt, tendon ve hayvan kemiklerinde bulunan bir protein olan kolajenden elde edilen renksiz ve tatsız bir proteindir. Et etleri, çorbalar, soslar ve tatlıların yanı sıra gıda katkı maddeleri ve ilaçların bir bileşenidir.
Gelatin bir kollajen türevi olduğundan, benzer özelliklere sahiptir – cildin sağlığını ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur. Dr.Piper, insan derisinin elastik lifleri kaybettiğini ve kollajen üretiminin sarkma ve kırışıklıklarla görsel olarak ortaya çıktığını belirtti.
Cilt için jelatinin faydalarını değerlendiren çoğu bilimsel eser, hücre ve farelerin örnekleri üzerinde gerçekleştirildi. Bu, sonuçlarının her zaman insanlar için geçerli olmadığı anlamına gelir. Bununla birlikte, 1721 gönüllünün katılımıyla yapılan bir çalışma, uzun vadeli bir kolajen alımının cildin esnekliğini ve nemliliğini arttırdığını göstermiştir.
Dr. Piper’a göre, jelatin açısından zengin ürünler – jöle, Panna -kott ve Jelly bu kadar yararlı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, bu tür yiyecekler taşınmamalıdır – bu sindirim problemleri ve alerjiler gibi risklerle dolu olabilir.
Daha önce, bilim adamları yetkin bir içme rejiminin hayatı genişlettiğini bulmuşlardır.