Elma sirkesi gastrointestinal sistemimizdeki faydalı bakterilerin miktarını arttırır, ancak bu ürünün seyreltilmemiş bir formda kullanılması diş emayına zarar verebilir.
Doktora göre, elma sirkesinin terapötik özellikleri hakkında birçok efsane var. Kullanımının kilo kaybına ve kandaki şeker ve kolesterolün normalleşmesine katkıda bulunabileceğine inanılmaktadır. Walford bu tür iddiaların sadece kısmen doğru olduğunu açıkladı.
2023 yılında Klinik Diyabet ve Sağlık Hizmetlerinde Frontiers dergisinde yayınlanan küçük bir çalışma, sekiz hafta boyunca günde iki yemek kaşığı elma sirkesi tüketiminin glikatlı hemoglobinde yüzde 9.21’den yüzde 7.79’a düştüğünü gösterdi. Glikatlı hemoglobin, yaklaşık üç aylık bir süre boyunca kandaki ortalama glikoz içeriğini yansıtır. Başka bir bilimsel çalışma, iki yemek kaşığı sirkenin vücutta “zayıf” bir HDL kolesterol konsantrasyonunu azaltabileceğini gösterdi.
Doktor, bu çalışmaların çoğunun çok küçük nüfus grupları üzerinde yapıldığını açıkladı. Bu, sonuçların doğruluğunu sorgular. Bununla birlikte, elma sirkesi gerçekten sağlıklı olabilir. Beslenme uzmanı, bu ürünün doğal probiyotikler içerdiğini söyledi – organların normal mikroflorasını geri yükleyebilen mikroorganizmalar.
Probiyotikler bağışıklık, sindirim, beyin sağlığı ve diğerleri ile ilişkili bağırsak bakterileri ile “gelişmeye” yardımcı olur. Doktor, maksimum fayda elde etmek için sirkenin doğru kullanılması gerektiğini açıkladı. Gerçek şu ki, seyreltilmemiş bir durumda bu ürün diş emaye ve yemek borusuna zarar verebilir.
Daha önce, bilim adamları karbonatlı ve karbonatsız suyun yararlılığını karşılaştırdılar.