Kalsiyum açısından zengin süt ürünleri bağırsak kanserine karşı korur ve kemikleri güçlü bir şekilde kurtarmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, balık konserve yiyecekleri, fesleğen, beyaz ekmek, kurutulmuş incir ve portakallar da bu görevlerle iyidir.
İngiliz bilim adamlarının yakın tarihli bir çalışması, günde 300 mg ek kalsiyum tüketiminin bağırsak kanseri riskini%17 azalttığını göstermiştir. Bu element ayrıca sinir impulsları, kemikleri ve dişleri güçlendirmek, miyokardın normal azalması ve kan pıhtılaşması için gereklidir.
İngiltere’de yetişkinler için önerilen günlük kalsiyum oranı 700 mg’dır. Bu miktar, 200 mL hacmine sahip yaklaşık üç bardak inek sütünde bulunur. Bununla birlikte, süt ürünleri olmadan vücudu kalsiyumla doyurabilirsiniz.
Günlük kalsiyum normunun yaklaşık yüzde 49’u 50 g konserve sardin sağlayabilir. Bu faydalı maddenin önemli bir kaynağı yumuşatılmış balık kemikleridir. Sardinler ayrıca kalsiyumun emilimi için gerekli olan D vitamini içerir.
Bir çorba kaşığı fesleğenden yaklaşık 101 mg kalsiyum elde edilebilir. Bu baharat, hazır tabakalara aktif olarak eklenmeli ve yararlı özellikleri korumak için ısı ve ışıktan uzakta saklanmalıdır. Beyaz ekmeğin uygun bir kalsiyum kaynağı olduğu da belirtilmektedir. Beslenme uzmanı, Grup B’nin demir ve vitaminleri ile zenginleştirilmiş türlere dikkat etmesini önerir.
Günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 8,5’i 60 g’de bir turuncu kullanılarak kapatılabilir. 92 mg kalsiyum, iki kurutulmuş incirden emilecektir. Birçok kurutulmuş meyve gibi, incirler de potasyum ve magnezyum gibi konsantre bir mineral kaynağıdır. Sinir sistemi ve kasların sağlığını korumak için önemlidir.
Tatlı üzüm ve mango tehlikelerinin efsanesi daha önce dağılmıştı.