Bir diyetisyen, tıp bilimleri adayı Irina Berezhnaya, fabrika üretiminin sıkışmasının aksine, vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çok daha iyi korunduğunu söyledi.
Ona göre, gostlar çok güçlü ısı işlemi, karışıklık ve reçel sağlar. Bu, bu ürünlerin raf ömrünü arttırır ve toplu bir alıcı için onları güvende hale getirir. Bununla birlikte, bu kadar güçlü ısı işlemi aslında tüm doğal vitaminleri yok eder.
Ev üretiminin reçelinde, Berezhnaya, sadece vitaminleri değil, aynı zamanda diğer faydalı maddeler de daha iyi korunur. En yararlı olanı, belirli bir miktarda C vitamini, antioksidan, lif ve doğal yaz tadının korunduğu ev yapımı “beş dakikalık reçel” dir.
Daha önce, bir diyetisyen, beslenme, Evgeny Arzamastsev, kayısı ve çilek reçellerinin sağlık için en tehlikeli olduğunu söyledi çünkü büyük miktarda şeker içeriyorlar.
Daha önce, bilim adamları kafein mitini reddetti.