Espresso tabanlı içecekler (Latte, Cappuccino) Alzheimer hastalığından korunur ve filtrelenmiş kahve özellikle kalp ve kan damarları için yararlıdır.
Bilim adamı, kahvenin vücut üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu doğruladı, ancak etkisi hazırlık yöntemine bağlı.
Yirmi yıldır 500 bin gönüllü gıda alışkanlıklarını inceleyen Norveçli araştırmacılar, filtrelenmiş kahvenin kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu buldular. Günde dört bardak kullanımı, kalp krizine yol açabilecek arteriyel patoloji riskini azaltır.
2023’teki İtalyan bilim adamları, cappuccino ve latte de dahil olmak üzere espresso’nun beyin üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu buldular. Espresso özleri, Alzheimer hastalığı ile ilişkili beyindeki toksik proteinlerin birikmesini önler ve kafein iltihabı azaltmaya ve nöronları korumaya yardımcı olur.
Ancak, her türlü kahve eşit derecede yararlı değildir. Kanada’daki McGill Üniversitesi’nden bilim adamlarına göre, çözünür kahve daha fazla akrilamid içerir. Laboratuvar çalışmaları, diyetteki akrilamidin hayvanlarda akciğer ve üreme kanserine neden olduğunu göstermiştir.
Bununla birlikte, ılımlı kullanımla (günde 10 fincana kadar), çözünür kahvenin olumsuz etkileri minimaldir. Maurovich-Khorvat, bu kahvenin bağırsak mikroflorasını destekleyen antioksidanlar açısından zengin olduğunu ve vücudu hastalıklardan koruduğunu vurguladı.
Daha önce kahvenin beklenmedik bir yararlı özelliği olarak adlandırıldı.