Sosyal medya fenomenlerinin susam yağı, sarımsak, pirinç sirkesi ve acı biber yağı kullanarak lezzetlendirdiği ince rendelenmiş salatalıkla yapılan tarifin TikTok’ta yayılması, İzlanda’daki çiftçileri zora soktu. İzlanda’nın çiftçiler birliği, basına yaptığı açıklamada tarifin birdenbire popülerleşmesi sonrasında çiftçilerin artan tüketici talebine yetişemediğini belirtti.
İzlanda’da her yıl 2 bin ton salatalık üretildiğine dikkat çeken birlik, yalnızca TikTok trendinin değil, çocukların yaz tatilinden dönmesinin ve henüz yeterince üretim yapılmamasının da “salatalık kıtlığına” etkisi olduğunun altını çizdi.
Kıtlığa yol açan tarif
İzlanda’da meşhur olan tarifte ince dilimlenmiş salatalıklar susam yağı, sarımsak, pirinç sirkesi ve acı biber yağı ile hazırlanmış sosla birlikte servis ediliyor. Salataya bazen tütsülenmiş somon, krem peynir, siyah soğan veya avokado dilimleri ekleniyor. Derin bir kapaklı kaba konulan sos ve salatalık dilimleri ve diğer malzemeler, iyice sallanıyor ve böylece sos eşit biçimde yayılıyor.