Genetik, kemikleri Negev çölünde bulunan üzümlerden gelen şarabın beyaz olduğunu doğruladı.
Bizans tarihi kaynakları, bir Gase’den tatlı beyaz bir şarap olan Vinum Gazetum’dan çok sayıda söz içerir. İmparatorluk boyunca markalı amphoralarda sağlandı ve Chronicle yazarlarına göre, zarif bir tat ile ayırt edildi. Aynı zamanda, uzmanların uzun zamandır şüpheleri vardı – gerçekten beyaz şarapla ilgili olsun, arkeologlar bu bölgede o dönemde sadece karanlık çeşitleri büyütmenin izleri buldular.
Nathan Wayles ve meslektaşları, birkaç yıl önce Negev Çölünde bulunan üzüm tohumlarının genomunu analiz etmeye karar verdiler. Gaz, Negev Çölü’nün hemen yakınında ve aynı tarihsel ve kültürel bölgeyi temsil ediyorlar. Onlardan yetiştirilen üzümlerin, şarap gibi beyaz olduğu ortaya çıktı. Bu, VIII yüzyıldan kalma en eski ünlü beyaz üzüm türüdür.
“Bu, genetiğin antik üzümlerin rengini belirlemek için kullanıldığı ilk durumdur ve bu bize o dönemin gazlarından dünyaya özgü bir şarap fikri verir. Ayrıca bize bağlanma fırsatı verdi Akdeniz’de hala yetiştirilen modern çeşitlere sahip antik tohumlar “, – Yazarlar raporu.
Modern üzüm çeşitlerinin çoğu ılımlı bir iklime uyarlanmıştır ve Avrupa’da yetiştirilmiştir. Yeni çalışmanın yazarları, çalışmalarının size modern sıcak iklim bölgeleri için üzüm çeşitlerini nasıl elde edeceğinizi anlatacağını umuyor.